Le terroir représente l’essence même d’une région. Il est son identité, sa terre, son histoire. Il est le dénominateur commun des cultures régionales et confère à la région ses couleurs, ses saveurs, ses senteurs.
Nous vous emmenons à la rencontre de vignerons, de producteurs d’huile d’olive ou de fleurs à parfum d’exception, de parfumeurs, de chefs, de maraîchers … tous passionnés et engagés dans le respect de leur terroir et la transmission de leurs savoir-faire.
Imprégnez-vous des multitudes de saveurs et de senteurs qui constituent la richesse régionale. Prenez le temps de vivre une expérience très française, d’aiguiser vos cinq sens et de plonger, le temps d’une journée, au cœur d’une Provence authentique et méconnue.
À la journée ou à la demi-journée, nous préparons pour vous des tours adaptés à vos envies et à vos sensibilités. En fonction des saisons et des disponibilités, nous vous concoctons un programme qui vous fera vivre une expérience authentique, au plus proche du terroir.
Voici quelques exemples de visites, non exhaustifs et à mixer.
Fleurs à parfums d’exception :
Grasse et son terroir unique
100% vins de Provence : terre emblématique des rosés mais pas seulement…
Sur la route des vins de Provence, depuis Nice jusqu’au massif de l’Esterel et de la Sainte Beaume, entre vallées étroites et bordures maritimes, imprégnez vous des paysages, des reliefs, des lumières qui façonnent ce vignoble d’une grande variété.
Explorez ce terroir ensoleillé particulièrement propice aux vins rosés tout en élégance et en raffinement mais pas seulement ; les blancs aromatiques et pimpants, les rouges charnus aux notes complexes parfois florales, épicées ou animales en vieillissant vous raviront par leur caractère unique.
Identifiez les cépages, découvrez des appellations peu connues, rencontrez le vigneron et dégustez ses vins aux trois couleurs.
L’huile d’olive de Nice : une culture millénaire, une appellation à découvrir
Découvrez l’AOP « Olives de Nice » et la variété cailletier qui donne ce gôut si particulier et raffiné aux huiles de la région: plongez au cœur de la production dans une oliveraie, accompagnés par le propriétaire-récoltant. Dégustez des huiles très différentes et comprenez pourquoi les saveurs peuvent être aussi variées et comment les associer au mieux avec la cuisine.
Atelier culinaire, produits locaux et de saison, animé par un chef
Jouez au chef avec un atelier culinaire inédit autour des fruits, des légumes et des fleurs de saison. Confectionnez, partagez et dégustez votre plat pour le plus grand plaisir.
Rencontre chez un maraîcher : vivez le terroir en direct
Explication, visite de la production, cueillette des légumes et des plantes aromatiques du moment suivi par une démonstration culinaire avec les produits du jour.
Déjeuner gourmand et saveurs locales
Chaque journée sera marquée par une pause déjeuner ou un pique nique qui promeut les saveurs locales et les produits de saison. Un temps gourmand pour savourer les spécialités provençales et éveiller les 5 sens.
Couveuse 06
Centre de Vie Mairie Annexe
Place Méjane
06560 Valbonne
France